כרטיס כניסה לעולם העסקים

לימודי ניהול

ליזום את הדבר הבא

ליזום את הדבר הבא

יש לכם חלום לפתוח מסעדה או קונדיטוריה מצליחה, אתם חושבים על השם, על הקונספט, על המוניטין שתבנו, הגיע הזמן להקים אותו אך אינכם יודעים מאיפה להתחיל?

מסלול לימודי ניהול, שפותח בשיתוף עם בית ספר שנקר, מתמקד ביזמות בעולם הקולינריה ומעניק כלים תאורטיים ומעשיים, המאפשרים להקים ולנהל עסק מצליח.

ללמוד את הכלים החסרים

ללמוד את הכלים החסרים

התנהלות עסקית נכונה כוללת כמובן התמחות מקצועית, כישורים, ידע והבנה מעמיקה בתחום הקולינריה, אולם תנאים אלה כשלעצמם אינם מבטיחים הצלחה עסקית, נדרשים גם הבנה עסקית ומיומנויות ניהול. מסעדן לא צריך להיות רק שף או קונדיטור, מסעדנות הלכה למעשה מתבססת על ידע בהקמה, ניהול עסקי וחשבונאי, שיווק, יחסי ציבור ועוד.

מרצים מן השורה הראשונה

מרצים מן השורה הראשונה

סגל מרצים, מבכירי התעשייה הישראלית בתחום המסעדנות, המביא עמו ידע מתקדם וניסיון עשיר מהשטח, שכל חזונו להקנות ראייה רחבה, נכונה ומעשית בהקמה וניהול עסק ולהכשיר בצורה הטובה ביותר את הדור הבא של המנהלים והיזמים בארץ.

המפתחות להצלחה בעולם המסעדנות

המפתחות להצלחה בעולם המסעדנות

תכנית לימוד ייחודית, המשלבת גישות תאורטיות ומעשיות מעולם המושגים העסקי, ומעניקה כלים פרקטיים לקידום מיזמים עצמאיים והתמודדות עם אתגרים. ללמוד מניסיונם של המומחים הגדולים בתחום את היסודות להקמת עסק משגשג – החל משלב גיבוש הרעיון, דרך תפעולו השוטף של העסק ועד להשגת יציבות והצלחה כלכלית.

מהרעיון ועד להצלחה

מהרעיון ועד להצלחה

מטרת הקורס להעניק ראיה מערכתית ויכולות ניהול בכל שלבי מימוש היוזמה העסקית: לבחור תשתית נכונה למסעדה, לבנות תכנית עסקית נכונה, לפתח מיומנויות ניהול ברמה הפיננסית, להבין את הרציונל מאחורי הנדסת התפריט, להעמיק סוגיות הקשורות בהכשרת כוח אדם ובפיקוח עליו, ניהול ותפעול שוטף של המקום.

מסלולי הלימוד במגמת ניהול

כל מה שחשוב לדעת על לימודי ניהול

מדוע כדאי לרכוש ידע בהקמה וניהול בטרם פתיחת עסק?

בנייה ויצירה של עסק חדש, אשר היה קיים רק כרעיון והפך למסעדה או קונדיטוריה מצליחה מעניקים סיפוק רב, אך יש לקחת בחשבון שעולם היזמות טומן בחובו סיכונים ומכשולים, ורבים לא מצליחים לממש את חלומם. במהלך הקורס נלמד איך להקים עסק מצליח, להימנע מהטעויות הנפוצות האופייניות ליזמים חדשים, ואת הסודות שיעזרו לכם להפוך את הרעיון שלכם למציאות קיימת במהירות האפשרית.

למי מיועדים לימודי הניהול?

  • יזמים הרוצים לרכוש כלים, ומיומנויות, הנדרשים להצלחה עסקית.
  • בעלי עסקים המעוניינים למנף את פעילותם העסקית ולהגדיל רווחים.
  • מנהלים ובכירים, הנדרשים להציג יכולות יזמיות כחלק מתפקידם.
  • עובדים ומנהלים, הרוצים להתבלט ולבסס את מעמדם, לרכוש ידע, הבנה ומיומנויות של יזם עסקי.

מהם התכנים המרכזיים בהם מתמקדים לימודי ניהול?

  • מיפוי עולם המסעדות
  • שלבים בהקמת מסעדה
  • גיבוש ויצירת החזון העיסקי
  • תוכנית פעולה עסקית – מטרות, יעדים ואסטרטגיה
  • תכנון פונקציונלי במגבלות
  • היבטים משפטיים בתהליך הקמת העסק
  • יסודות הניהול הפיננסי בעסק
  • בניית מערך ארגוני
  • חווית שירות ושימור לקוחות
  • פיתוח מיומנויות ניהול אישיות

מה מייחד את תכנית הלימודים?

תכנית לימוד ייחודית, שפותחה בידי שני מוסדות ההשכלה המובילים בתחומם, שנקר ובישולים, המשלבת גישות, כלים וידע רב מימדי של בכירי תעשיית המסעדנות בארץ. מערכי השיעור בנויים בצורה חכמה מתוך כוונה לאפשר לתלמידים לחוות את עולם המסעדנות ולדעת כיצד לנהל את עצמם, את העובדים, ואת כל מי שקשור לעסק בצורה היעילה ביותר.

מהו הרכב סגל המרצים בלימודי ניהול?

בכדי להכשיר בצורה הטובה ביותר את הדורות הבאים של המנהלים בישראל,  נבחרת המרצים במסלול לימודי ניהול, מורכבת מבכירי התעשייה בארץ, כל אחד מהם מביא עמו התמחות ייחודית והתנסות עשירה מהשטח.

אילו כישורים ארכוש במהלך לימודי הניהול?

  • ראיה מערכתית ויכולות הקמה וניהול עסק
  • ידע וכלים, הנדרשים לשם הצלחה ומימוש מטרות העסק.
  • מיומנויות וטכניקות, הנדרשות בכדי להניע עסק לעבר יצירת יתרון יחסי על-פני מתחרים.
  • יכולות הנעת עסקים קדימה.

יש לכם שאלות נוספות? השאירו פרטים ואחד מיועצי הלימודים ישוב אליכם

שליחה
התקשרו 03-6819141
או השאירו פרטים