array(0) { }

להוביל את עולם הבישול של המחר

לימודי תואר בבישול

לראשונה בארץ, לימודי תואר ראשון במקצועות הבישול, מסלול ייחודי, המשלב לימודים אקדמיים בארץ ובשווייץ.

שני מוסדות השכלה מובילים בעולם הקולינריה, Culinary Arts Academy Switzerland ובית ספר בישולים
יצרו שיתוף פעולה, המאפשר להתחיל את לימודי התעודה במגמת הבישול בארץ ולהמשיך כשנתיים נוספות לעבר תואר ראשון
במקצועות הקולינריה בשוויץ, באחד מבתי הספר המובילים בעולם.

תכנית לימוד אינטנסיבית, הבנויה באופן הדרגתי, החל מיסודות הגסטרונומיה ועד ללימודי מקצועות הבישול, הניהול והאירוח ברמה המתקדמת ביותר.
הכשרה אקדמית המקנה ראיה קולינרית רחבה וכלים מעשיים, הנדרשים בכדי להשתלב ולהוביל בעולם המסעדנות הבינלאומי.

– מוכר לכספי הפיקדון לחיילים משוחררים –

קהל יעד

טבחים מתחילים שרוצים להתמקצע, לרכוש השכלה גבוהה ולהוביל בעולם הקולינריה.

מתעניינים בהסבה מקצועית, ללא רקע וניסיון קודם במקצועות הבישול.

אוהבי הבישול, שמעוניינים להתמקצע, להגשים חלום או להקים עסק.

טבחים ושפים בעלי ניסיון של שנתיים לפחות.

בוגרי מסלול Professional Chef של בית הספר (קבלת בוגרי בתי ספר אחרים מותנית בראיון אישי)

מתכונת לימודים

תכנית לימודים מעשית Hands-on, עבודה אישית בעמדות עצמאיות

שיטת לימוד בינלאומית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה. 

תעודת תואר ראשון בינלאומית, המוכרת בארץ ובעולם.

תכנית סטאז' במסעדות מוערכות באירופה ובארה"ב, המאפשרת חשיפה לתרבויות קולינריות מובילות.

 

78 מפגשים
78 מפגשים
701 שעות
701 שעות
2 מפגשים בשבוע
2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב/שישי
מסלול בוקר/ערב/שישי

תכני הקורס

יישום טכניקות בישול קלאסיות וחדשניות ממטבחי העולם

המדע מאחורי הצלחת – חשיפה לתהליכים הכימיים והפיזיקליים בבישול

לימודי תזונה קלינית

ניהול ושיווק בתעשיית המזון

לימודי יין ומשקאות בשיתוף ריץ' פריז

יישום מעשי, הכולל מחקר, תכנון והוצאה לפועל של פרויקט גמר.

עובדות על לימודי תואר בבישול

1

מסלול לימוד בינלאומי, מקיף ומתקדם, המהווה צעד חשוב להצלחה בעולם הקולינריה.

2

תכנית לימוד רחבה, המבוססת על מגוון מטבחי העולם, מקנה כלים ליצור ולהתפתח בתחום.

3

סגל שפים רחב בעל ידע מגוון וניסיון בינלאומי, אמון על פיתוח והטמעת תכני הלימוד.

4

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעת החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמת בישול

הבוגרים שלנו מספרים

ניר מסיקה

"הכרתי את בישולים דרך המלצות רבות של טבחים אחרים. זכיתי ללמוד מהשפים הכי מובחרים בארץ, שלימדו אותי את כל הבסיס של המקצוע וכמה סיפוק והנאה אפשר לשאוב ממנו. העובדה שאני משמח אנשים באמצעות אוכל, זה מבחינתי הכל"

עידו אדרי

"אהבתי את הסדר שבו נלמדים הדברים, זה יוצר לך סדר בראש וגורם לך לחוש כבוד ‏למקצוע. כמובן שגם אהבתי את המורים ושאין התפשרות על חומרי הגלם."

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
התקשרו 03-6819141
או השאירו פרטים