Array ( )

כל הידע של עולם הבישול עובר לידיים שלך

קורס בישול מורחב Extended Professional Chef

קורס בישול אינטנסיבי הבנוי באופן הדרגתי, החל מיסודות הגסטרונומיה ועד לימודי בישול ברמה המתקדמת ביותר.

תכנית לימוד מקיפה ומיישרת קו עם מוסדות אקדמיים מובילים בעולם, המקנה ראיה קולינרית רחבה וכלים מעשיים הנדרשים בכדי להשתלב ולהוביל בעולם המסעדנות.

במסגרת הקורס תינתן אפשרות לזכות במלגת לימודים ובפריסת שכ"ל עד 60 תשלומים.

– מוכר לכספי הפיקדון לחיילים משוחררים –

קהל יעד

טבחים מתחילים שרוצים להתמקצע, לרכוש השכלה גבוהה ולהוביל בעולם הקולינריה.

מתעניינים בהסבה מקצועית, ללא רקע וניסיון קודם במקצועות הבישול.

אוהבי הבישול, שמעוניינים להתמקצע, להגשים חלום או להקים עסק.

מתכונת לימודים

תכנית לימודים מעשית Hands-on, עבודה אישית בעמדות עצמאיות

שיטת לימוד ייחודית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה.

תעודת גמר מקצועית מוערכת בארץ ובעולם.

תכנית סטאז' במסעדות מובילות בארץ ובחו"ל, המאפשרת חשיפה ולימוד מקרוב.

 

78 מפגשים
78 מפגשים
701 שעות
701 שעות
2 מפגשים בשבוע
2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב/שישי
מסלול בוקר/ערב/שישי

תכני הקורס

יסודות ובסיסים

הכרות ועבודה עם מגוון רחב של חומרי גלם

יישום טכניקות בישול קלאסיות וחדשניות ממטבחי העולם

המדע מאחורי הצלחת – חשיפה לתהליכים הכימיים והפיזיקליים בבישול

חשיפה למגמות מקומיות והיכרות עם הקולינריה הישראלית העכשווית

יישום מעשי, הכולל מחקר, תכנון והוצאה לפועל של פרויקט גמר.

עובדות על קורס בישול מורחב

1

קורס חדשני, מקיף ומתקדם, המהווה צעד חשוב להצלחה בעולם הקולינריה.

2

תכנית לימוד רחבה, המבוססת על מגוון מטבחי העולם, מקנה כלים ליצור ולהתפתח בתחום.

3

סגל שפים רחב בעל ידע מגוון וניסיון בינלאומי, אמון על פיתוח והטמעת תכני הלימוד.

4

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעת החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמת בישול

הבוגרים שלנו מספרים

פייר בוקו לוי ‏

"בגיל 26 החלטתי לעשות הסבה מקצועית והיה לי ברור שהגיע הזמן להפוך את החלום למציאות ‏וללמוד בישול כפי שרציתי מגיל צעיר. הבחירה ב'בישולים' נבעה מתוך ההבנה שזהו בית הספר ‏המוביל בארץ ללימוד בישול".‏

נדב שרז ‏

"כמו בספרים התחלתי מלמטה, קילפתי תפוחי אדמה ובטטות ובמשך חודשיים אסרו עלי לגעת ‏בסכין. מעולם לא הייתה לי בעיה להגיע למקום חדש ולהוכיח את עצמי מההתחלה, אני חושב שזה ‏חלק מהמקצוע. אחרי שמונה חודשי עבודה ב'אמורה מיו' החלטתי שאני בשל ללימודים מקצועיים ‏והאינטואיציה הביאה אותי ל'בישולים'.‏"

חולמים להיות שפים? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
התקשרו 03-6819141
או השאירו פרטים