Array ( )

מטבח צרפתי מודרני MOF Eric Trochon

תאריך המפגש: 6/2/2018
תאריך המפגש: 6/2/2018
קהל יעד: שפים, טבחים ובוגרי בתי ספר לבישול
קהל יעד: שפים, טבחים
ובוגרי בתי ספר לבישול
מחזור: בוקר
מחזור: בוקר

 

 

בעקבות ההכרה הבינלאומית לה זוכה בישולים בקרב בתי ספר לקולינריה מובילים בעולם, נרקם שיתוף פעולה עם המוסד האקדמי הצרפתי Ferrandi, במסגרתו יתארח בבישולים המרצה הבכיר, MOF Eric Trochon, אחד השפים הצרפתיים המוערכים בעולם, מהדמויות המובילות בסצנה הגסטרונומית העולמית ומי שמזוהה עם שפים משפיעים כמו פול בוקוז וג'ואל רובושון.

טרושון, השף הראשי של מסעדת Semilla המעוטרת מישלן, יעביר בבישולים השתלמות, המאפשרת להכיר מקרוב את עולמו היצירתי ואת הפילוסופיה הקולינרית של אחד המוחות הגדולים של תקופתנו, דרך יצירותיו המפורסמות.

זו הזדמנות להיחשף למגמות העכשוויות בעולם הקולינריה, לרכוש הכשרה בינלאומית וללמוד לצד שף מסקרן ומקורי, המאופיין בסגנון חדשני, המשלב אסתטיקה ופונקציונליות.

הצטרפו למפגש השראה במתכונת הדגמה, במהלכו השף טרושון יחשוף מנות ממטבחו הצרפתי היצירתי והעכשווי, שמתבסס על חומרי גלם מקומיים בשילוב טכניקות בישול מעניינות.

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם

שליחה
התקשרו 03-6819141
או השאירו פרטים