קורס קונדיטוריה בינלאומי ‏ International Pastry Chef

תכנית לימוד ייחודית שמועברת בשיתוף עם המוסד האקדמי הצרפתי Bellouet Conseil. הנחשב לאחד הטובים בעולם, במטרה לחשוף את תלמידנו למגמות העכשוויות בעולם הפטיסרי, להכיר מקרוב את התרבות של בירת הקולינריה העולמית ולהעניק הכשרה מקצועית בינלאומית.

תלמדו את הטכניקות, שיטות העבודה ואת מתכוני הדגל של הפטיסרי העולמי בקורס שמשלב קלאסיקה, אומנות ומסורת לצד חידושים ושיטות עבודה מודרניות.
תרכשו את רזי המקצוע מן הבסיס, בין אם אתם חסרי ניסיון מקצועי קודם או קונדיטורים מתחילים המחפשים למסד את ידיעותיכם.

קהל יעד

קונדיטורים מתחילים הרוצים להתפתח בעבודה או לפתוח עסק.

המתעניינים בהסבה מקצועית, ללמוד מקצוע מבוקש ונחשק.

אוהבי הבצק והמתוק המעוניינים לרכוש ידע ובסיס איתן בתחומי הפטיסרי.

 

מתכונת לימודים

תכנית לימוד מעשית, Hands-on עבודה אישית בעמדות עצמאיות

שיטת לימוד ייחודית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה.

תעודת גמר בינלאומית של בית הספר הצרפתי Bellouet Conseil ובית ספר בישולים.

תכנית סטאז' בקונדיטוריות ומסעדות מובילות בארץ ובחו"ל.

56 מפגשים
56 מפגשים
355 שעות
355 שעות
2 מפגשים בשבוע
2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב/שישי
מסלול בוקר/ערב/שישי

תכני הקורס

נכיר לעומק מגוון רחב של חומרי גלם וטכניקות חדשניות.

נטמיע תהליכים ושיטות עבודה מתקדמות בעולם הקונדיטוריה.

נתרגל מתכוני דגל של הפטיסרי הצרפתי, החל מקלאסיקות ועד מגמות עכשוויות.

נעסוק בכל תחומי הקונדיטוריה שוקולד, בצקים, מאפים, קונפיסרי, גלידות וקינוחים.

נלמד מיומנויות מקצועיות של הקונדיטורים המובילים בעולם.

במסגרת הקורס יתקיים שבוע הדגמות של בית הספר הצרפתי Bellouet Conseil

עובדות על קורס קונדיטוריה בינלאומי

1

קורס קונדיטוריה חדשני, מקיף ומתקדם ביותר בארץ.

2

חיבור של קונדיטוריה בינלאומית עם דגש על מנות המייצגות את הקלאסיקה הצרפתית.

3

הטמעת הכלים הדרושים ליצור ולהתפתח בעולם המסעדנות המקומי והבינלאומי.

4

סגל מרצים רחב מכל תחומי הקולינריה בעל ידע וניסיון בינלאומי.

5

תעודת גמר בינלאומית המוכרת לעבודה בקונדיטוריות ובמסעדות המובילות בעולם.

מסלולי הלימוד במגמה

הבוגרים שלנו מספרים

אלון שבו

אלון שבו

"הייתי ממליץ ללמוד בבישולים בדיוק מאותן סיבות שגרמו לי לבחור בו, המורים בבית הספר הם מהשורה הראשונה- הם ‏מקצועיים מאוד ודוחפים את התלמידים להצלחה. בנוסף, הציוד בכיתות מתקדם ויש שימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר וכן ‏יש התאמה של חומר הלימוד להתקדמות של עולם הקולינריה."‏
נטלי לוין

נטלי לוין

"אהבתי במיוחד בלימודי בבית ספר בישולים את העובדה שמעבר לחומר המעשי והתיאורטי, היה ערוץ תקשורת פתוח בין המנחה לתלמידים, ותמיד אפשר היה ‏ללמוד עוד ולהבין את הדברים יותר לעומק"

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם

שליחה
התקשרו 03-6819141
או השאירו פרטים