כאן ברגעים אלה ממש דור העתיד של הקולינאריה הישראלית עושה את צעדיו הראשונים ומעצב את כישרונו ואת חלומותיו. שפים וקונדיטורים בפתחה של קריירה מבריקה עם ההכשרה הבלתי מתפשרת, הניסיון והקשרים התעסוקתיים של בישולים.

להלן תמצית ממה שמאפיין ומבדיל אותנו, ומעניק לכם יתרון בשוק המקצועי:

אתם לומדים עם הטובים ביותר. הלימודים מועברים על ידי טובי המומחים והשפים בארץ. אתם תלמדו ותעבדו צד בצד עם אנשי המקצוע הטובים ביותר.

אתם עובדים עם הטובים ביותר. בוגרי בית הספר "נחטפים" מיד עם סיום לימודיהם על ידי טובות המסעדות, הקונדיטוריות ועסקי המזון. הם מעוניינים בטובים ביותר ויודעים שיוכלו למצוא אותם כאן.

תוכנית לימוד פרטנית. שיטת הלימוד הינה פרטנית, כל סטודנט מתרגל את הכנת המנות לבדו מ א' ועד ת' ומקבל משוב אישי על תוצאות עבודתו. שיטה זו ייחודית בארץ ומאפשרת הטמעה יסודית של הטכניקות והטעמים. "...לא עוד עבודה בקבוצות או הכנות מרכזיות על יד השף כמקובל בשאר בתי הספר בארץ כי אם עבודה אישית ומבוקרת המאפשרת הבנה והטמעה של מכלול התהליכים ממש כמו בחו"ל..." יגאל כליפא, מייסד.

אתם יכולים ללמוד מתי שנח לכם ולהמשיך בעבודתכם במקביל. הלימודים נערכים פעמיים בשבוע בבוקר או בערב ומאפשרים לכם להתאימם לשגרת חייכם וליתר עיסוקיכם. מחזורי לימוד נפתחים אחת לחודשיים כך שאפשר להתחיל ממש בקרוב, מתקשרים ומתחילים.

לימודי המשך. בדומה לבתי ספר מובילים בצרפת ובארה"ב אתם יכולים להמשיך ללמוד לימודים מתקדמים לאחר השתלבותכם בעבודה. לימודי המשך אלה מיועדים לבוגרי בית הספר ומאפשרים להם לרכוש הכשרה מקצועית מתקדמת וטכניקות חדשניות בסטנדרטים שאין שני להם בישראל. בישולים הינו בית הספר היחידי בארץ שמפעיל מסלול הכשרה שכזה.

ליווי קריירה צמוד. ייעוץ קריירה פרטני על ידי מאמן אישי והכוונה בהשתלבות בשוק העבודה מסייע לסטונטים ולבוגרים להתקדם במסלול המתאים ולהגשים את שאיפותיהם המקצועיות הייחודיות.

הלימודים מתרחשים במרכז הזירה הקולינארית של ישראל. מעבר לתרבות האוכל והיין שמאפיינת את תל אביב-יפו. בישולים הוא בית לטובי השפים, הקונדיטורים ומומחי האוכל בארץ ומארח אנשי מקצוע בכירים מן העולם.

ותק, ניסיון רב ושם מוערך. "בישולים" הינו אוטוריטה בתחום לימודי הקולינאריה עם ניסיון רב שנים בהכשרת שפים וקונדיטורים, עד כה סיימו את מסלולי הלימוד השונים למעלה מ 2800 בוגרים והשתלבו בהצלחה במעגל העבודה והיצירה בארץ ובחו"ל. בוגרי בישולים מבוקשים לעבודה כמי שעברו הכשרה איכותית ובלתי מתפשרת.

הבנת התהליכים. בנוסף לעבודה המעשית אתם לומדים את המדע שמאחרי התהליכים. יישומים יום יומיים של טכנולוגיית מזון בעבודת המטבח. קורס זה בן 11 מפגשים המשלבים הרצאות והדגמות מקנה לכם הבנה מעמיקה ומקיפה של התהליכים ופותח מגוון כמעט אינסופי של אפשרויות יצירה.

עבודה מעשית בכיתות לימוד מועטות משתתפים. ממוצע התלמידים בכיתה הוא 14, מן הנמוכים בתחום ומעניק לכם חווית למידה אינטנסיבית צמודה לשף כמקובל בטובי בתי הספר בעולם.

עבודה עם מגוון חומרי גלם איכותיים. המסלול לפטיסרי הינו חלבי במסגרתו תעבדו ללא תחליפים עם חמאה איכותית, שוקולד של Cacao Barry ועוד מגוון חומרי גלם באיכות שאין שני לה. במסלול בישול הגורמה הלימודים אינם כשרים ומאפשרים עבודה עם פירות ים ובשרים ללא צורך בשימוש בתחליפים. הסטודנטים נחשפים לבישול הגורמה במיטבו כמקובל במסעדות צרפת והעולם המערבי כולו ועובדים עם לובסטרים, אויסטרים, קלמארי, שרימפס סרטנים ועוד.