Array ( )

ממטבחו של השף אלן דוקאס Mark Guillain-Williams

תאריכי המפגש 06/03/2019 או 07/03/2019
תאריכי המפגש
06/03/2019 או 07/03/2019
מחזור: בוקר/ערב
מחזור: בוקר/ערב
קהל יעד: שפים, טבחים ובוגרי בתי ספר לבישול
קהל יעד: שפים, טבחים
ובוגרי בתי ספר לבישול
מארק גוליין וויליאמס, בין השפים הצרפתיים המוערכים בעולם יתארח בבישולים במסגרת שיתוף הפעולה עם המוסד האקדמי המוביל של השף אלאן דוקאס

 

במסגרת שיתוף הפעולה עם המוסד האקדמי המוביל של השף אלאן דוקאס,
יתארח בבישולים Mark Guillain-Williams, מרצה בכיר ב-Ducasse Education.

מארק, בין השפים הצרפתיים המוערכים בעולם ויד ימינו של דוקאס, נחשב לאחת הדמויות המובילות בסצנה הגסטרונומית העולמית, בעברו נשא בתפקידים בכירים במסעדות מובילות בלונדון ופריז, ביניהן במלון פלאזה אתנה, ממלונות היוקרה המובילים בפריז המעוטר בשלושה כוכבי מישלן.

גוליין יעביר בבישולים סדרת הכשרות מעשיות לאנשי מקצוע, המאפשרת להכיר מקרוב את מנות הדגל ושיטת עבודתו היצירתית של דוקאס, הנחשב לאחד השפים הטובים בעולם.
זו הזדמנות נדירה להיחשף למגמות העכשוויות בעולם הקולינריה, וללמוד לצד שף יצירתי ומקורי, המאופיין בסגנון חדשני, המשלב אסתטיקה ופונקציונליות.

הצטרפו למפגש מעשי מעשיר, במהלכו השף גוליאן יחשוף מנות יצירתיות ממטבחו של השף אלן דוקאס, שמתבססות על חומרי גלם מעניינים בשילוב עם טכניקות בישול חדשניות.

רוצים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים ישובו אליכם

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות