במסגרת שיתוף הפעולה עם המוסד האקדמי המוביל של השף אלאן דוקאס,
יתארח בבישולים Mark Guillain-Williams, מרצה בכיר ב-Ducasse Education.
מארק, בין השפים הצרפתיים המוערכים בעולם ויד ימינו של דוקאס, נחשב לאחת הדמויות המובילות בסצנה הגסטרונומית העולמית, בעברו נשא בתפקידים בכירים במסעדות מובילות בלונדון ופריז, ביניהן במלון פלאזה אתנה, ממלונות היוקרה המובילים בפריז המעוטר בשלושה כוכבי מישלן.
גוליין יעביר בבישולים סדרת הכשרות מעשיות לאנשי מקצוע, המאפשרת להכיר מקרוב את מנות הדגל ושיטת עבודתו היצירתית של דוקאס, הנחשב לאחד השפים הטובים בעולם.
זו הזדמנות נדירה להיחשף למגמות העכשוויות בעולם הקולינריה, וללמוד לצד שף יצירתי ומקורי, המאופיין בסגנון חדשני, המשלב אסתטיקה ופונקציונליות.
