Array ( )

קורס אפיית לחמים אנומראל עוגן

הקורס יתקיים בין התאריכים: 09/09/2020-14/10/2020
הקורס יתקיים בין התאריכים:
09/09/2020-14/10/2020
קהל יעד: אופים מתחילים ומנוסים, המעוניינים להבין את עולם הלחם המקצועי
קהל יעד: אופים מתחילים ומנוסים, המעוניינים להבין את עולם הלחם המקצועי
מחזור: ערב
מחזור: ערב
בין השעות
21:30 - 16:30
קורס לחם

אנומראל עוגן, מהבולונז'רים המובילים בארץ, חוקר לחם וחיטה, עובד בשיתוף עם מכון וולקני ושותף למחקרים העוסקים בהשפעת הלחם על הבריאות עם מכון ויצמן, וממקימי מאפיית "ריפתא" המיתולוגית, פיתח קורס לחם ייחודי, המתבסס על שיטת אפיית לחמים וירטואוזית, הלוכדת בתוכה איזון בין ידע תיאורטי מעמיק עד רמת הכימיה והמיקרו- ביולוגיה ובין אמנות מופשטת ותנועה נכונה.

הזדמנות נדירה ללמוד תחת הדרכתו הישירה של יוצר אינדיבידואליסט, בקורס אפיית לחמים מעשי, המתמקד ביסודות הפרקטיים והתאורטיים של אפיית לחמים ארטיזנלית, תוך שימת דגש על יישום בתנאים הביתיים. קורס לחם המעניק טכניקות ושיטות עבודה המאפשרות להביע יצירתיות בתוך המגמות העכשוויות, כלים מעשיים ובסיס איתן, הנדרש בכדי להתקדם ולהוביל בעולם האפייה המתפתח במהירות.

מטרת הקורס להעביר את הבסיס המדעי והמעשי של תחום אפיית הלחמים כאשר בכל מפגש תלמדו את מכלול טכניקות העבודה והייצור, מסורתיות ועדכניות כאחד, תוך היכרות עם עולמו המקצועי של אחד מאנשי המקצוע המוערכים בארץ. בואו לחקור עולם מרתק של לחם מתוחכם וחדשני, בקורס בן 5 מפגשים, שפותח במיוחד עבור אנשי מקצוע ואוהבי לחם המעוניינים להתמקצע בתחום אפיית הלחמים ברמה הגבוהה ביותר, להעמיק, להרחיב ולשפר את ידיעותיהם ומעשה ידיהם.
פרופיל אנומראל עוגן

לחם מחמצת הנלמד במסגרת קורס אפיית לחמים
קורס לחם
לחם שאור
קורס אפיית לחם תל אביב
קורס אופי לחם
לימודי אפיית לחם
הקורס מעניק ידע ויכולת מקצועית באפיית לחמי מחמצת, לחמי שאור, קמחים מלאים, שיפון, לחמי בריאות ופיתוח פרופילי טעמים ייחודיים.

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות