Array ( )

UpWest Blog

שף רן פולק
מנהלים בכירים

שף רן פולק

    פולק סיים בהצטיינות לימודי בישול וקולינריה במוסד האקדמי המוביל Culinary Institute of America בניו יורק, עבד לצד טובי השפים במסעדות הידועות בניו יורק ובבוסטון, רכש ניסיון בינלאומי ועיצב את גישתו המקצועית. בעשור האחרון רן היה שותף למהפכה הגסטרונומית, שמיצבה את תל אביב כבירה קולינרית, הכשיר תחת ידיו דורות של טבחים ושפים, הוביל את […]

READ MORE
שף קונדיטור ברי סייג
מנהלים בכירים

שף קונדיטור ברי סייג

    את צעדיו הראשונים עשה לצידם של השפים אייל שני ודניאל זך. לאחר מכן הוביל וניהל קונדיטוריות מוערכות ביניהן “טאטי” בגבעתיים. ברי נחשב בעיניי רבים, לאחד מאנשי ההכשרה המוערכים בארץ עם התמחות מעמיקה בתחום המאפים (viennoiserie). סייג בוגר לימודי קונדיטוריה בבית הספר לני ועבר הכשרות מקצועיות בבית הספר המוביל Belouet Conseil בפריז, מביא עמו ידע וניסיון עשיר ועדכני […]

READ MORE
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות