Array ( )

שף אושר אידלמן מרצה במגמת בישול

שף אושר אידלמן מרצה במגמת בישול, המשלב בין עולם הגסטרונומיה לבין התזונה הים תיכונית והאסייתית כמודל לאורח חיים בריא.

סיים לימודי בישול ב-William Angliss Institute באוסטרליה, בוגר לימודי תואר בתזונה ומדעי המזון ומתמחה בשרקוטרי, פירות ים ובישול מולקולרי.

אושר החל את דרכו במסעדות מובילות בארץ והמשיך בהכשרת צוותי מטבח בעולם בנושא המדע מאחורי המזון ובישול מולקולרי.

אידלמן מתמחה במטבח האקלקטי המשלב מספר מטבחים המזרח-תיכוני, האסייתי והאירופאי הקלאסי.

 

אושר מאמין שהאינטגרציה בין בישול עילי לקונספט הבריא, יוצרת טעמים עזים, צבעוניות ומרקמים חדשים, ללא פשרות בטעם ובפרזנטציה.

הכירו עוד שפים שלנו

שף קונדיטור עדן אלקובי

בולונז'ר אנומראל עוגן

שף עדי לוי

שף קונדיטור טל צפריר

שף קונדיטור דניאל אנור

שף אושר אידלמן

שף יובל מטלון

שף רן פולק

שף אורי זיסו

שף קונדיטור ברי סייג

שף סאוולי אלדר

שף רועי סופר

שף קונדיטור אסף בייקר

שף קונדיטור אבי מלמדסון

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות