Array ( )

שף רועי סופר מרצה במגמת בישול

שף רועי סופר מרצה במגמת בישול בבית ספר בישולים

 

 

 

לאורך שני עשורי קריירה בתחום הקולינריה, כהן סופר בתפקידים בכירים במסעדות מובילות בארץ ובעולם ורכש ניסיון רב בטכניקות בישול של המטבח העולמי עם דגש על האירופאי קלאסי, ניו אמריקן ומולקולרי.

רועי, מרצה בכיר במגמה ללימודי בישול, ידוע כאחד השפים המפורסמים והמוערכים בארץ. בעברו תפקידים רבים במסעדות נחשבות ומכוכבות בארץ ובעולם, הקים את מסעדת סרדיניה ביפו, הוביל את מסעדת בינדלה היוקרתית עם פתיחתה ומסעדת שלושת הכוכבים 'אטלס'.

בתחילת דרכו טופח על ידי רובי פורטנוי במסעדת מנטה ריי, לאחר מכן התמחה במטבחי המזרח הרחוק במסעותיו בחו"ל ואחד מציוני הדרך הבולטים בקריירה של רועי הינה מסעדת פנגיאה האגדית בהרצליה, שהציעה מטבח אישי השעון על טכניקות בישול צרפתיות מוקפדות וטעמים אסייתיים אותם אסף במסעותיו השונים בעולם.

רועי מאמין בשילובי טעמים יצירתיים, תוך התאמת חומרי הגלם לקהל היעד ולתרבות המקומית.

הכירו עוד שפים שלנו

שף קונדיטור עדן אלקובי

בולונז'ר אנומראל עוגן

שף עדי לוי

שף קונדיטור טל צפריר

שף קונדיטור דניאל אנור

שף אושר אידלמן

שף יובל מטלון

שף רן פולק

שף אורי זיסו

שף קונדיטור ברי סייג

שף סאוולי אלדר

שף רועי סופר

שף קונדיטור אסף בייקר

שף קונדיטור אבי מלמדסון

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום