Array ( )

עולם הפטיסרי של מישאלאק Christophe Michalak

תאריכי הקורס: 6-10/10/2013‏
תאריכי הקורס: 6-10/10/2013‏
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים ובוגרי בתי ספר לקונדיטוריה.
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים
ובוגרי לימודי קונדיטוריה.
מחזור: בוקר/ערב
מחזור: בוקר/ערב

במסגרת תכנית "ענקי הקולינריה" – סדרת כיתות אומן בהנחיית גדולי השפים והקונדיטורים של זמננו, ממעצבי הקולינריה העולמית, התארח בבית הספר השף כריסטוף מישאלאק,
סמל הפטיסרי הצרפתי המתחדש, קונדיטור פורץ דרך בעל ראייה חדשנית ופרשנות אישית לא שגרתית, אשר נחשב לאחד מקומץ הקונדיטורים החשובים בתקופתנו.
מישאלאק, אלוף העולם בפטיסרי, הינו הקונדיטור של Palaza Athene בפריז וידוע כאחד המטאורים של הקונדיטוריה העולמית.
מישאלאק ביקר פעמיים בבישולים והעביר כיתות אומן תחת הכותרת "עולם הפטיסרי של כריסטוף מישאלאק". במסגרתן הדגים מנות מתחומי הפטיסרי השונים, תוך שהוא מסביר את הפילוסופיה, שיטות העבודה ונקודות המבט המאפיינות את יצירתו.

 

בין המנות שהדגים מישאלאק: Tarte Crac Choc ,Red Power, Religieuse, באונטי, מיסטר יוזו, קוליסומפרובאנס, ניחוח תה היסמין, Caramel Beurre de Sel ועוד כ-10 מנות הדגל שלו.

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות