fbpx
Array ( )
מקצוע נחשק במרחק נגיעה

קורס בישול מקצועי Professional Chef

קורס בישול למתחילים

קורס בישול מקצועי, במהלכו תרכשו את כל הידע הנדרש בכדי להפוך לשפים מובילים בתחום,
החל מהיסודות הצרפתיים הקלאסיים ועד לטכניקות המודרניות המתקדמות ממטבחי העולם.

בית הספר פועל בבירת הקולינריה הישראלית, תל אביב ונמצא בקשר רציף עם מיטב המסעדות בארץ ובעולם.
כבר במהלך הקורס תשובצו לסטאז' במסעדות המובילות כיום ותוכלו ליישם את הידע הרב שצברתם בסביבת עבודה פעילה.

במסגרת הקורס תינתן אפשרות לזכות במלגת לימודים ובפריסת שכר הלימוד עד 60 תשלומים.

– מוכר לכספי הפיקדון לחיילים משוחררים –

 

קהל היעד ללימודי בישול מקצועי

טבחים מתחילים שרוצים להתמקצע, לרכוש השכלה גבוהה ולהוביל בעולם הקולינריה.
מתעניינים בהסבה מקצועית, ללא רקע וניסיון קודם במקצועות הבישול.
אוהבי הבישול, שמעוניינים להתמקצע, להגשים חלום או להקים עסק.

קורס בישול מקצועי: מתכונת לימודים

שיטת לימוד מעשית Hands-on, עבודה אישית בעמדות עצמאיות.
תכנית לימודי בישול ייחודית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה.
תעודת גמר מקצועית מוערכת בארץ ובעולם.
תכנית סטאז' במסעדות מובילות בארץ ובעולם, ביניהן מסעדות מכוכבות מישלן באירופה, המאפשרת חשיפה ולימוד מקרוב.

 

57 מפגשים
57 מפגשים
630 שעות כולל סטאז' בארץ או בחו
630 שעות כולל סטאז' בארץ או בחו"ל
1-2 מפגשים בשבוע
1-2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ ערב/ חמישי/ שישי
מסלול בוקר/ערב/חמישי/שישי

תכני הקורס

תכנית לימוד ייחודית, הבנויה מחמישה סגמנטים עיקריים:

  • יסודות ובסיסים
  • הכרות ועבודה עם מגוון רחב של חומרי גלם
  • יישום טכניקות בישול קלאסיות וחדשניות ממטבחי העולם
  • פיתוח ראיה קולינרית עדכנית, תכנון וביצוע פרויקט גמר
  • המדע מאחורי הצלחת – חשיפה לתהליכים הכימיים והפיזיקליים בבישול

עובדות על קורס בישול מקצועי

1

קורס בישול מקצועי בתל אביב, המהווה צעד חשוב להצלחה בעולם הקולינריה.

2

תכנית לימוד חדשנית ורחבה, המבוססת על מגוון מטבחי העולם, מקנה כלים ליצור ולהתפתח בתחום.

3

סגל שפים רחב בעל ידע וניסיון בינלאומי, אמון על פיתוח והעברת תכני הלימוד.

4

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעת החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמת בישול

הבוגרים שלנו מספרים

עמית רז, בוגר מחזור אוגוסט 2008‏

עמית רז

"שיטת הלימוד בבית הספר היא מעשית ואישית, כל אחד עושה את המנה לבד מההתחלה ועד הסוף וזה מבחינתי האידיאל.  אהבתי בעיקר את השלב שאני מכין מנה ומקבל הערות מהשף, לטוב ולרע. מביקורת אפשר ללמוד המון".
אלכסנדר לחניש, מומחה לבישול מולקולרי, בוגר מחזור אוגוסט 2011

אלכסנדר לחניש

"הטכניקות שלמדתי בבישולים נתנו לי את הבסיס להתפתח בלעדיו לא הייתי יכול להיות מקצועי במה שאני עושה. יש הרבה בתי ספר שונים שלדעתי פחות מעודכנים בבישול של היום. ב'בישולים' באמת מקפידים תמיד להיות מעודכנים ולהביא שפים מובילים, דבר שמבטיח את הרמה הגבוהה ביותר".

בואו להפוך חלום למקצוע השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה

השאירו
פרטים

שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
שלחו לנו
וואטסאפ
מיקום
נגישות