Array ( )

עולם הפטיסרי של ג'והאן מרטין Johan Martin

תאריכי הקורס: 09/12/18-13/12/18
תאריכי הקורס: 09/12/2018-13/12/2018
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים ובוגרי בתי ספר לקונדיטוריה.
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים
ובוגרי לימודי קונדיטוריה.
מחזור: בוקר/ערב
מחזור: בוקר/ערב
השף ג'והאן מרטין הציג בבישולים קו עוגות בוטיק מודרניות המאופיין ביצירות אומנות גאוניות, בדגש על סגנון נועז, פרזנטציות עוצרות נשימה וגימורים מדויקים.

 

 

לאור ההצלחה הרבה לה זכו כיתות האומן בהנחיית ג'והאן מרטין ועל רקע הדרישה מצד אנשי מקצוע רבים, אנו שמחים לבשר על הזדמנות נוספת להתוודע לאחד הקונדיטורים החשובים בעולם.
בכיתת האומן השלישית יציג מרטין, קו מנות חדש לחלוטין, בכדי לאפשר למשתתפים אשר ראו אותו ולמשתתפים החדשים, להכיר את קו הפטיסרי העדכני.

מרטין, מטאור בתחום הפטיסרי, נחשב לאחד מאנשי המקצוע וההכשרה הבולטים והמוערכים בדור החדש של הקונדיטוריה הצרפתית, יעביר בבישולים שתי כיתות אומן, במסגרתן ידגים מנות מתחומי הפטיסרי השונים עם דגש על עוגות בוטיק וטארטים מתקדמים, תוך שהוא מסביר את הפילוסופיה, שיטות העבודה ונקודות המבט המאפיינות את יצירתו.

זו הזדמנות נדירה להיכרות אינטימית ובלתי אמצעית עם הפטיסרי הצרפתי העכשווי, לקבל השראה ממעצבי הקולינריה העולמית, להתייעץ ולהתפתח מקצועית.

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות