fbpx
Array ( [source] => AdWords [campaign] => לימודי_בישול [adgroup] => בית_ספר_לבישול [keyword] => בית ספר לבישול [gclid] => Cj0KCQiAyracBhDoARIsACGFcS6wuxNCrzT8FIlqRC47TWMbIcWeOebqXqZJjx1mqIFdJ6qkWOYC8R0aAiykEALw_wcB )

לירן זויסה מדריך סיורים קולינריים | בוגר מחזור ינואר 2017

 

 

לירן זויסה: קצת על הדרך שלי

איך הכל התחיל?

דרכו המקצועית של לירן, אם להאמין לסיפורים של הוריו התחילה בילדותו. לטענתם, הדרך היחידה לגרום לו להירגע הייתה אוכל. לאורך חייו, תשוקתו לבישול קיבלה תפניות מעניינות והשביל אל הקולינריה היה סלול עבורו. ברגע האחרון נרשם ללימודי כלכלה וחשבונאות במקום ללימודי בישול ועסק בתחום קרוב לעשור. אחרי אינספור חלומות על המטבח הגיע לירן ללמוד בבית הספר, התגורר במרכז ובאופן קבוע עשה את הקניות שלו בשוק הכרמל. איך זה מתקשר לסיפור שלו? כי הוא החל לערוך סיורים קולינריים לחברים קרובים והם פשוט הפיצו את הבשורה. מהר מאוד זה הפך לעסק לכל דבר והיום לירן מעביר סיורים בשוק הכרמל, ואדי ניסנאס (חיפה), מחנה יהודה ובקרוב יצטרפו שווקים חדשים.

פרופיל ניר מסיקה
"דגים. התעסקות עם דגים מרגשת אותי כל פעם מחדש. כל כך הרבה סוגים, סגנונות הכנה, שילובים עם חומרי גלם, אין לזה סוף"
"יש בבישולים שילוב נדיר של מקצוענות, דקדקנות, ידע נרחב ותנאי לימוד ברמה הגבוהה ביותר שיצא לי לפגוש"

מהו חומר הגלם המועדף עלייך?

דגים. התעסקות עם דגים מרגשת אותי כל פעם מחדש. כל כך הרבה סוגים, סגנונות הכנה, שילובים עם חומרי גלם, אין לזה סוף. ככל שאני לומד עליהם יותר אני מבין כמה אני לא יודע. זה רק מושך אותי עוד פנימה.

איך החוויה שלך מבית הספר ״בישולים״?

יש בבישולים שילוב נדיר של מקצוענות, דקדקנות, ידע נרחב ותנאי לימוד ברמה הגבוהה ביותר שיצא לי לפגוש. ועם זאת, הכל נעשה בכיף, בנועם ועם המון תשוקה. 6 שנים אחרי שסיימתי אני עדיין בקשר קבוע עם לא מעט מאנשי הסגל וחלקם הפכו לחברים קרובים. מעבר לפן המקצועי יש כאן אנשים מדהימים.

ובימים אלו, ממה אתה הכי נהנה בעבודתך?

אין כיף גדול מלראות מישהו אוכל משהו שהגשת לו ולא מצליח למצוא את המילים לתאר את העונג. אני מאוד אוהב אוכל וטיולים, והזכות לקחת איתי קבוצה חדשה בכל יום אל המסע האישי שלי היא בגדר חלום שמתגשם. המחמאה הכי גדולה שקיבלתי בסוף סיור היא ״הרגשתי כאילו נסעתי איתך לחו״ל לשלוש שעות וחזרתי״. שמעתי את זה וידעתי שזכיתי להיות במקום הנכון לאחר שנים של אקסלים וניתוחים פיננסיים משמימים.

הכירו עוד בוגרים שלנו

רוי ורסנו

תמר שילון

לירן זויסה

עדן דוד

בר קופר

רועי דורי

אביב גולדנברג

שלי בר ניב

איתי אייל

ירדן בר-און

עודד זקס

תומר רוזנפלד

ירין קארו

אלעד הופמן

ניר מסיקה

מרווה אלגזר

אושרת שטרית

איילת זהבי

נטלי לוין

סהר מלכה

עידו אדרי

גל אטרקצי

חגי לביא

אלון שבו

מיה הופמן

אלכס ברמן

לידור זרובבל

ירון גיל

עמית רז

פייר בוקו לוי

מלאני בן דוד

נדב שרז‏

אלכסנדר לחניש (זונדר)

אפרת לופט

אחמד (חמודי) עוקלה

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם

שליחה

השאירו
פרטים

שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
שלחו לנו
וואטסאפ
מיקום
נגישות