fbpx
Array ( )

ג'והן מרטין – מאסטר קלאס פטיסרי Johan Martin

תאריך - 9-11.1
תאריכים:
9/1/2022-11/1/2022
קהל יעד - אנשי מקצוע, קונדיטורים, ובוגרי לימודי קונדיטוריה
קהל יעד:
אנשי מקצוע, קונדיטורים ובוגרי לימודי קונדיטוריה
שעות: מסלול בוקר/ערב
מסלול בוקר/ערב

השף:

שף קונדיטור ג'והן מרטין המבוקש בבתי ספר בכל העולם, מאוסטרליה ועד דובאי, מקייב ועד הונג קונג – מגיע לישראל.

מרטין, מטאור בתחום הפטיסרי שמרצה ויועץ לקונדיטוריות ברחבי העולם ושנחשב לאחד מאנשי המקצוע וההכשרה הבולטים והמוערכים בדור החדש של הקונדיטוריה הצרפתית, יגיע לישראל כדי להעביר בפעם הרביעית מאסטר קלאס בביה"ס בישולים.

המנות האגדיות של ג'והן מרטין מאופיינות ברמת דיוק מהגבוהות ביותר ומשקפות את החזון הקולינרי החדשני והמבריק של מלך הפטיסרי.

מאסטר קלאס:

במסגרת כיתת אומן של 3 ימים ידגים וילמד ג'והן מרטין קו חדש לגמרי של מנות מתחומי הפטיסרי השונים בדגש על בצקים כרוכים ועל מאפי בוקר מתקדמים בעיצובי ראווה מתוחכמים לצד מאפים פרקטיים המתאימים ליישום בקונדיטוריות.

כל זאת תוך שהוא מסביר את הפילוסופיה, שיטות העבודה ונקודות המבט המאפיינות את יצירתו האגדית.

מאסטר קלאס בן 3 מפגשים
במתכונת הדגמה
בשפה האנגלית + תרגום סימולטני לעברית

ליווי מקצועי צמוד ותרגום לעברית:
שף קונדיטור אבי מלמדסון

הזדמנות נדירה ללמוד במרחק נגיעה מענק הפטיסרי הצרפתי העכשווי, לקבל השראה, להתייעץ ולהתפתח מקצועית.

מהרו לתפוס מקום השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
שלחו לנו
וואטסאפ
מיקום
נגישות