לאחר שסיימתי לימודי תואר ראשון בניהול וחינוך, החלטתי לשנות כיוון ולקחת את האהבה שלי לקינוחים צעד אחד קדימה. התחלתי ללמוד את רזי הקונדיטוריה בבית ספר "בישולים" ונפתח בפני עולם מופלא של טעמים, מרקמים, טכניקות ושיטות עבודה מקצועיות ומעבר לכל יצירתיות אין קץ, שגרמו לי להתאהב במקצוע יותר ויותר.
במקביל פתחתי את הבוטיק "La-O-La טעימה מפריז", המציע מגוון עוגות וקינוחים מהמטבח הצרפתי.
האתגרים העומדים בפני בניהול העסק, גורמים לי לסיפוק מקצועי גדול ובכדי להצליח אני מקפידה כל הזמן להתעדכן ולחדש.
מדוע בחרת בבישולים?
מסקר שוק שערכתי וסיור בבית הספר, הבנתי שבישולים הינו המקצועי ביותר וזהה ברמתו לבתי ספר בחו"ל.
מה הכי אהבת בלימודים בבית הספר?
בישולים תמיד עם היד על הדופק, סגל בית הספר מקפיד להתעדכן ולחדש את תכניות הלימוד לפי הזרם העכשווי בעולם.
ממה את שואבת השראה?
קונדיטורים מחו"ל כמו פייר הרמה, כריסטוף מישאלאק, גו'אהן מרטין שהייתי בסדנא שלו בבישולים, אני שואבת השראה גם מספרים שרכשתי מפריז, מלקוחות ומזיכרונות עבר.
