את צעדיו הראשונים עשה לצד טובי השפים, הוביל וניהל קונדיטוריות מוערכות, ביניהן קבוצת "טאטי".
סייג בוגר לימודי קונדיטוריה בבית הספר Belouet Conseil בפריז, עבר הכשרות מקצועיות והתמחות בתחום המאפים, לצד שפים מובילים בעולם.
ברי, שנחשב בעיני רבים לאחד מאנשי ההכשרה המוערכים בארץ, מביא עמו ידע עדכני וניסיון עשיר ועדכני יחד עם גישה ייחודית להוראה והובלת תלמידים למיצוי הפוטנציאל האישי שלהם.
