fbpx
Array ( )
'KOSHER STYLE' ברמה בינלאומית

קונדיטוריה 'Kosher Style' קורס קונדיטוריה מקצועי‏ שמתאים גם לשומרי כשרות

המקום היחיד שבו תוכלו ללמוד קונדיטוריה ברמה בינלאומית בקורס שמתאים לשומרי כשרות. במהלך הקורס נלמד את כל הידע הנדרש מהבסיס, החל מיסודות האפייה הצרפתיים הקלאסיים ועד לטכניקות המתקדמות ממטבחי העולם. בתוך זמן קצר תהפכו לקונדיטורים מובילים בתחום.

לשמור כשרות וגם לשמור על הרמה המקצועית הגבוהה ביותר.

מבנה הקורס מותאם לשומרות ולשומרי כשרות החל מחומרי הגלם שכולם כשרים (חלב נוכרי), דרך טכניקות העבודה ועד לכיתות הלימוד ולכלי העבודה המתאימים.

(לפרטים נוספים בנושא סוג הכשרות השאירו פרטים למטה)

בתוכנית הלימודים תקבלו את כל הידע המקצועי שיש לביה"ס בישולים להציע – הטכניקות, שיטות העבודה ומתכוני הדגל של הפטיסרי העולמי לצד תרגול מעשי וליווי צמוד של המרצים המובילים בתחום.

במסגרת הקורס תינתן אפשרות לזכות במלגת לימודים ובפריסת מחיר קורס הקונדיטוריה עד 60 תשלומים.

קהל יעד

קונדיטורים מתחילים הרוצים להתפתח בעבודה או לפתוח עסק.
המתעניינים בהסבה מקצועית, ללמוד מקצוע מבוקש ונחשק.
שומרי כשרות המעוניינים לרכוש ידע ובסיס איתן בתחומי הפטיסרי.

מתכונת לימודים

תכנית לימוד מעשית Hands-on, עבודה אישית בעמדות עצמאיות
שיטת לימוד ייחודית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה.
תעודת גמר מקצועית מוערכת בארץ ובעולם.
תכנית סטאז' בקונדיטוריות ובמסעדות מובילות בארץ ובעולם, ביניהן פטיסרי מכוכבות מישלן באירופה.

54 מפגשים
54 מפגשים
610 שעות כולל סטאז' בארץ או בחו
610 שעות כולל סטאז' בארץ או בחו"ל
1-2 מפגשים בשבוע
1-2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב/ שישי
מסלול בוקר/ערב/ שישי

תכני הקורס

  • יסודות ובסיסים בעולם הפטיסרי והאפייה
  • נכיר לעומק מגוון רחב של חומרי גלם וטכניקות חדשניות.
  • נטמיע תהליכים ושיטות עבודה מתקדמות בעולם הקונדיטוריה.
  • נתרגל מתכוני דגל של הפטיסרי הצרפתי, החל מקלאסיקות ועד מגמות עכשוויות.
  • בקורס נעסוק בכל תחומי הקונדיטוריה: החל מעיצוב עוגות, שוקולד, מאפים, זילוף, אפיית בצקים, קונפיסרי, גלידות וקינוחים.
  • נלמד מיומנויות מקצועיות של הקונדיטורים המובילים בעולם.

עובדות על קורס קונדיטוריה מקצועי

1

קורס קונדיטוריה חדשני, מקיף ומתקדם ביותר בארץ.

2

חיבור של קונדיטוריה בינלאומית עם דגש על מנות המייצגות את הקלאסיקה הצרפתית.

3

הטמעת הכלים הדרושים ליצור ולהתפתח בעולם המסעדנות המקומי והבינלאומי.

4

סגל מרצים רחב מכל תחומי הקולינריה בעל ידע וניסיון בינלאומי.

5

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעה החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמת קונדיטוריה

הבוגרים שלנו מספרים

קונדיטור אלכס ברמן, בוגר מחזור נובמבר 2011

אלכס ברמן ‏

"בישולים הוא בית ספר שמביא את המרצים הטובים ביותר בארץ, תכנית הלימוד היא עדכנית ‏וחומרי הגלם איכותיים ביותר. שיטת הלימוד המשלבת עבודה מעשית ופרטנית והרצון והתשוקה ‏של המורים ללמד ולקדם את התלמידים הם יתרונות נוספים שגרמו לי לשמוח בהחלטתי ולהמליץ ‏לאחרים ללמוד בבית הספר".‏
נטלי לוין קונדיטורית, בעלת הבלוג עוגיו.נט ומנחת סדנאות אפייה, בוגרת מחזור פברואר 2008

נטלי לוין

"אהבתי במיוחד בלימודי בבית ספר בישולים את העובדה שמעבר לחומר המעשי והתיאורטי, היה ערוץ תקשורת פתוח בין המנחה לתלמידים, ותמיד אפשר היה ‏ללמוד עוד ולהבין את הדברים יותר לעומק"

רוצים להוביל בעולם הפטיסרי? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
שלחו לנו
וואטסאפ
מיקום
נגישות