Array ( )
להפוך אהבה למקצוע

קורס קונדיטוריה מקצועי ‏ Pastry Chef

קורס קונדיטוריה מקצועי, במהלכו תרכשו את כל הידע הנדרש ותהפכו תוך זמן קצר לקונדיטורים מובילים בתחום. החל מהיסודות הצרפתיים הקלאסיים ועד לטכניקות המודרניות המתקדמות ממטבחי העולם.

אתם שהאהבה למתוק וליפה בוערת בעצמותיכם תלמדו את הטכניקות, שיטות העבודה ואת מתכוני הדגל של הפטיסרי העולמי בקורס שמשלב קלאסיקה, אומנות ומסורת לצד חידושים ושיטות עבודה מודרניות.

תרכשו את רזי המקצוע מן הבסיס, בין אם אתם חסרי ניסיון מקצועי קודם או קונדיטורים מתחילים המחפשים למסד את ידיעותיכם.

במסגרת הקורס תינתן אפשרות לזכות במלגת לימודים ובפריסת מחיר הקורס עד 60 תשלומים.

קהל יעד

קונדיטורים מתחילים הרוצים להתפתח בעבודה או לפתוח עסק.
המתעניינים בהסבה מקצועית, ללמוד מקצוע מבוקש ונחשק.
אוהבי הבצק והמתוק, המעוניינים לרכוש ידע ובסיס איתן בתחומי הפטיסרי.

מתכונת לימודים

תכנית לימוד מעשית Hands-on, עבודה אישית בעמדות עצמאיות
שיטת לימוד ייחודית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה.
תעודת גמר מקצועית מוערכת בארץ ובעולם.
תכנית סטאז' בקונדיטוריות ובמסעדות מובילות בארץ ובעולם, ביניהן פטיסרי מכוכבות מישלן באירופה.

54 מפגשים
54 מפגשים
610 שעות כולל סטאז' בארץ או בחו
610 שעות כולל סטאז' בארץ או בחו"ל
1-2 מפגשים בשבוע
1-2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב/ שישי
מסלול בוקר/ערב/ שישי

תכני הקורס

  • יסודות ובסיסים
  • נכיר לעומק מגוון רחב של חומרי גלם וטכניקות חדשניות.
  • נטמיע תהליכים ושיטות עבודה מתקדמות בעולם הקונדיטוריה.
  • נתרגל מתכוני דגל של הפטיסרי הצרפתי, החל מקלאסיקות ועד מגמות עכשוויות.
  • בקורס נעסוק בכל תחומי הקונדיטוריה: החל מעיצוב עוגות, שוקולד, מאפים, זילוף, בצקים, קונפיסרי, גלידות וקינוחים.
  • נלמד מיומנויות מקצועיות של הקונדיטורים המובילים בעולם.

עובדות על קורס קונדיטוריה מקצועי

1

קורס קונדיטוריה חדשני, מקיף ומתקדם ביותר בארץ.

2

חיבור של קונדיטוריה בינלאומית עם דגש על מנות המייצגות את הקלאסיקה הצרפתית.

3

הטמעת הכלים הדרושים ליצור ולהתפתח בעולם המסעדנות המקומי והבינלאומי.

4

סגל מרצים רחב מכל תחומי הקולינריה בעל ידע וניסיון בינלאומי.

5

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעה החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמה

הבוגרים שלנו מספרים

מלאני בן דוד, בוגרת קורס קונדיטוריה

מלאני בן דוד ‏

"אני ממליצה ללמוד בבישולים כי בעיניי זה בית הספר הכי מתקדם בתחום הקונדיטוריה. אני באמת ‏חושבת שזה מקום מדהים, עם מורים מקצועיים ומסורים. באופן אישי אני תמיד מחפשת כל הזדמנות ותירוץ לחזור לקורסי המשך שמציע בית הספר".‏
גל אטרקצי, בוגרת קורס קונדיטוריה מקצועי

גל אטרקצי

"הדבר הראשון שמלכתחילה משך אותי לבישולים היה ההתנסות הפרטנית, העובדה שכל ‏תלמיד מתנסה באופן עצמאי בהכנת הקינוחים ואין עבודה בקבוצות, כך שאתה לא מסיים ‏שיעור מעשי בלי לדעת את כל השלבים של הקינוח והרכבתו‎"

חולמים להיות קונדיטורים? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות