עולם הקונדיטוריה נמצא בחיפוש מתמיד אחר השיא הבא של יצירתיות ומורכבות, זה אך טבעי שטכניקות הארכיטקטורה יתחברו עם אמנות עיצוב העוגות. בישולים אירח את 'טורטיק אנושקה', זוג הקונדיטורים פורצי הדרך רוסטם קונגורוב ומדינה יאבורוסקאיה, שהרקע בארכיטקטורה ואמנות הוא הבסיס להשראה בעיצוב עוגות ייחודי, ששינה את כללי המשחק בתחום. אמנות, אסתטיקה, קונסטרוקציה וטעם משובח נפגשים בקורס מעשי יוצא דופן, שפותח מתוך התפיסה שקונדיטור מוביל אינו מסתגר בגבולות דיסציפלינה אחת ושואף להרחיב את פוטנציאל הלמידה, במטרה להתמודד עם אתגרי העיצוב של המחר. רוסטם ומדינה הציגו בבישולים את הגישה האמנותית והפילוסופיה שלהם בתחום עיצוב העוגות, קישוטים מופשטים, קומפוזיציות אסימטריות, מוטיבים גיאומטריים, שמתוכננים להיראות כמו נופים עירוניים, המעבירים את חוויותיו הארכיטקטוניות של טורטיק.
