Array ( )

ארטיזן הלחמים Ralph Nieboer

תאריכי הקורס: ‏‏‏27-31/3/2016‏‏
תאריכי הקורס: ‏‏‏27-31/3/2016‏‏
קהל יעד: אופים, קונדיטורים, שפים, טבחים ולמעוניינים להתמקצע בתחום אפיית לחמים.
קהל יעד: אופים, קונדיטורים, שפים, טבחים
ולמעוניינים להתמקצע בתחום אפיית לחמים.
מחזור: בוקר
מחזור: בוקר

 

 

Ralph Nieboer מהאופים המובילים באירופה, איש הכשרה יוצא דופן והבעלים של בית הספר המצליח ללחם Bread Works, ביקר בבית הספר בחודש מרץ 2016.

ראלף, שהחל את דרכו לצד המאסטרים בתחום האפייה והלחם: ליאון ביילי, גוז'ף פסקואל וג'ורג' קולנדרילו, הציג שיטת אפיית לחמים וירטואוזית, החושפת טכניקות ושיטות עבודה המאפשרות להביע יצירתיות בתוך המגמות העכשוויות.

זו היתה הזדמנות נדירה ללמוד תחת הדרכתו הישירה של יוצר אינדיבידואליסט, בקורס אפיית לחמים מעשי, שהעניק כלים ובסיס איתן, הנדרש בכדי להתקדם ולהוביל בעולם האפייה המתפתח במהירות.

משתתפי הקורס גילו עולם מרתק של לחם ארטיזן ולמדו איך ליצור קו לחמים מתוחכם וחדשני, בקורס שפותח במיוחד עבור אופים, שפים וקונדיטורים.

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות