fbpx
Array ( [utm_source] => gmb )
השף קונדיטור ששורף את האינסטגרם מגיע לבישולים!

עולם הפטיסרי של טל שפיגל Tal Spiegel

תאריכי המפגש: 04/05/2021 או 03/05/2021
תאריכי המפגש
04/05/2021 או 03/05/2021
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים ובוגרי בתי ספר לקונדיטוריה.
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים
ובוגרי לימודי קונדיטוריה.
מחזור: בוקר 9:00-14:30
מחזור
בוקר 9:00-14:30

 

 

טל שפיגל, אחד הקונדיטורים הססגוניים, המוכשרים והכריזמטיים בפריז, מרצה ברחבי העולם, עוסק בחקר הפטיסרי הצרפתי והבעלים של חשבון האינסטגרם המחוזר "Desserted in Paris".
שפיגל שמגיע מעולם העיצוב, החליט לפני שנים לשלב את שתי תשוקותיו, עיצוב ופטיסרי והחל את לימודי הקונדיטוריה בבית הספר Ferrandi בפריז.
בסיום לימודיו התמחה בקונדיטוריות מובילות, ביניהן Boulangerie Utopie Patiserie Gaté, Gerard Mulut.

שפיגל היה השף הישראלי הראשון שהעביר מאסטר קלאס ב-Salon du Chocolat העולמי, בו גם הציג תערוכה נודדת ב 5 ערים בעולם ואירועי חתימה על ספרו, Patisseries de Paris.

כיום הוא משתמש ביכולות העיצוב שלו בעולם הקונדיטוריה, "אני תמיד מביט בקינוחים משתי זוויות שונות, האחת – כקונדיטור שחוקר טעמים, טקסטורות ואופנות והשנייה – כמעצב שחוקר צבעוניות וקומפוזיציה".

בואו לספוג השראה, להיחשף לפטיסרי הצרפתי העכשווי ולגבש פרספקטיבה על החיבור בין עיצוב, אופנה וקונדיטוריה.

עלות – 800 ש"ח/ לבוגרי בישולים 700 ש"ח

בואו לספוג השראה, להיחשף לפטיסרי הצרפתי העכשווי ולגבש פרספקטיבה על החיבור בין עיצוב, אופנה וקונדיטוריה.

מעוניינים להירשם? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות