בואו לגלות את עולם היצירה המרתק של השף עדן אלקובי, ללמוד מיומנויות עבודה חדשניות, להיחשף לאינטרפרטציה אישית של הפטיסרי הצרפתי, עם דגש על טעמים, מרקמים וגימורים גאוניים.
קורס הדגמה בן 3 מפגשים, במהלכו נכיר עולם עשיר של בצקים, נלמד שילובים קלאסיים באפייה הצרפתית לצד המודרנית ונחשף לשיטות קיפול עדכניות, המאפיינות את מאפי הבוקר בקונדיטוריות המובילות בפריז.
הקורס מועבר בהנחיית השף קונדיטור עדן אלקובי, מרצה בכיר במגמת פטיסרי, בעל ניסיון בינלאומי עשיר, נחשב לאחד מאנשי המקצוע היצירתיים בארץ ומזוהה עם קונדיטוריה עכשווית ומוקפדת, תוך שאיפה לשלמות בכל שלבי היצירה.
