fbpx
Array ( )

מאפי בוקר לקונדיטוריות בוטיק עדן אלקובי

הקורס יתקיים בין התאריכים: 12/10/2020-26/10/2020
הקורס יתקיים בין התאריכים:
12/10/2020-26/10/2020
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים ובוגרי בתי ספר לקונדיטוריה.
קהל יעד: קונדיטורים, שוקולטיירים
ובוגרי לימודי קונדיטוריה.
מחזור: ערב
מחזור: ערב
בין השעות
21:30 - 16:30
עדן אלקובי

קורס מאפים מקצועי: השף עדן אלקובי בקורס מיוחד 

בואו לגלות את עולם היצירה המרתק של השף עדן אלקובי, ללמוד מיומנויות עבודה חדשניות, להיחשף לאינטרפרטציה אישית של הפטיסרי הצרפתי,  עם דגש על טעמים, מרקמים וגימורים גאוניים.

קורס הדגמה בן 3 מפגשים, במהלכו נכיר עולם עשיר של בצקים, נלמד שילובים קלאסיים באפייה הצרפתית לצד המודרנית ונחשף לשיטות קיפול עדכניות, המאפיינות את מאפי הבוקר בקונדיטוריות המובילות בפריז.

הקורס מועבר בהנחיית השף קונדיטור עדן אלקובי, מרצה בכיר במגמת פטיסרי, בעל ניסיון בינלאומי עשיר,  נחשב לאחד מאנשי המקצוע היצירתיים בארץ ומזוהה עם קונדיטוריה עכשווית ומוקפדת, תוך שאיפה לשלמות בכל שלבי היצירה.

מאפי בוקר
קורס בישול מאפים
מאפי בוקר קורס
תכנית הקורס כוללת מבחר רחב של מאפי בוקר ובצקים בשימוש הפטיסרי, ביניהם: קראפין דולצ'ה ולימון יוזו, קרואסון מרציפן פיסטוק, קווין אמאן פרלינה שומשום שחור, מילפיי פקאן.

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה

השאירו
פרטים

שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
שלחו לנו
וואטסאפ
מיקום
נגישות