Array ( )

עודד זקס מייסד ובעלים 'Zak's Bakery & Food' ‏| בוגר מחזור אוקטובר 2014‏

 

 

קצת על הדרך שלי….

אחרי שנים של ניהול בעולם האופנה, הרגשתי שיש בי את הרצון והתשוקה לעסוק בתחום שתמיד בער בי, החלטתי לעשות הסבה מקצועית וללכת בעקבות האהבה לקונדיטוריה ואפייה.

המסע החל בביקורים בפריז, שם נחשפתי לאמנות הפטיסרי והניצוץ נדלק, נשביתי בקסם והתחלתי ללמוד בבישולים, אצל מיטב המורים ואנשי המקצוע.

בסיום הלימודים והסטאז', התחלתי בחיפוש אחר מקום להקמת מאפיה וקונדיטוריה, סיפור על הגשמת חלום.

"אין מלאכה טובה מזו הנעשית באהבה. אותה אהבה, היא זו המנחה אותי להקפיד על כל פרט בתהליך"
"ההגשמה העצמית והמקצועית שלי טמונה ביצירה מעשית של אמנות"

מדוע בחרת בבישולים?
לאחר סקר שוק מקיף בחרתי ללמוד בבישולים. צוות המורים המקצועי, השימוש בחומרי גלם משובחים, הידע הרב והאווירה הנהדרת, שילוב מנצח שנדיר היום למצוא.

ממה אתה הכי נהנה בעבודתך?
בתום שנים של למידה וניסיון, הקמתי פטיסרי צרפתי והחלום הפך למציאות! יש משהו מרגש בעולם הפטיסרי, הרצון לחקור, לגלות, ליצור משהו חדש, אני שואב מכך הרבה הנאה וסיפוק.

איך ממשיכים להתפתח?
בית הספר העניק לי כלים מצוינים להתמקצע בעולם הזה, הרבה בזכות הסגל המעולה והיחס האישי. תכנית הלימודים מקיפה ומביאה את התלמידים לרמה מקצועית גבוהה בתחום, ובנוסף משלבת בתוכה כיוונים ומגמות מהקונדיטוריה העולמית שבאמת מאפשרות לתלמידים להגיע לרמת מצוינות ולשאוף גבוה.

הכירו עוד בוגרים שלנו

ירדן בר-און

עודד זקס

תומר רוזנפלד

ירין קארו

אלעד הופמן

ניר מסיקה

מרווה אלגזר

אושרת שטרית

איילת זהבי

נטלי לוין

סהר מלכה

עידו אדרי

גל אטרקצי

חגי לביא

אלון שבו

מיה הופמן

אלכס ברמן

לידור זרובבל

ירון גיל

עמית רז

פייר בוקו לוי

ארז גולד‏

מלאני בן דוד

נדב שרז‏

אלכסנדר לחניש

אפרת לופט

אחמד עוקלה

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות