אני רוצה להתמקצע בתחום Archives | Bishulim Wed, 02 Apr 2025 10:47:01 +0000 he-IL hourly 1 https://www.bishulim-school.com/wp-content/uploads/2024/08/favicon-32x321-1.png אני רוצה להתמקצע בתחום Archives | Bishulim 32 32 קורס קונדיטוריה מקצועי ‏ https://www.bishulim-school.com/course/%D7%A7%D7%95%D7%A8%D7%A1-%D7%A7%D7%95%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%98%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%94-%D7%9E%D7%A7%D7%A6%D7%95%D7%A2%D7%99-2/ Sat, 11 Nov 2023 16:24:40 +0000 https://bishulim-school.com/?post_type=course&p=868 תכנית קורס קונדיטוריה מקצועי תוכנית לימודים ייחודית הכוללת: יסודות ובסיס בעולם הקונדיטוריה והאפייה. היכרות מעמיקה עם מגוון חומרי גלם וטכניקות קלאסיות וחדשניות. הטמעת תהליכים ושיטות עבודה מתקדמות בעולם הקונדיטוריה. תרגול מתכוני דגל של הקונדיטוריה הצרפתית, החל מקלאסיקות ועד מגמות עכשוויות. בקורס נעסוק בכל תחומי הקונדיטוריה: עוגות ועוגיות, שוקולד, מרנג, עבודה עם מגוון בצקים (בצק רבוך, […]

The post קורס קונדיטוריה מקצועי ‏ appeared first on Bishulim.

]]> תכנית קורס קונדיטוריה מקצועי

תוכנית לימודים ייחודית הכוללת:

יסודות ובסיס בעולם הקונדיטוריה והאפייה.

היכרות מעמיקה עם מגוון חומרי גלם וטכניקות קלאסיות וחדשניות.

הטמעת תהליכים ושיטות עבודה מתקדמות בעולם הקונדיטוריה.

תרגול מתכוני דגל של הקונדיטוריה הצרפתית, החל מקלאסיקות ועד מגמות עכשוויות.

בקורס נעסוק בכל תחומי הקונדיטוריה:

עוגות ועוגיות, שוקולד, מרנג, עבודה עם מגוון בצקים (בצק רבוך, פריך, עלים, שמרים ולחמים), ממתקים וריבות, טארטים מתקדמים, עיצוב עוגות בוטיק, קינוחי עולם.

למי מתאים קורס קונדיטוריה מקצועי?

לתלמידים העושים את צעדיהם הראשונים בעולם האפייה והקונדיטוריה ומעוניינים למצוא עבודה בתחום, וגם לטבחים ולשפים המעוניינים להעמיק את ידיעותיהם בעולמות אלה ולאנשי אוכל אשר עיסוקם בתחומים משיקים כגון עיתונאות אוכל, אנשי יין ומסעדנים.

היתרונות הקורס

כולל שיטות לימוד Hands On המיישמת התנסות מעשית במטבח.

מעניק כישורים וקשרים בעולם הקולינריה הישראלי והבינלאומי.

מקנה שפת קולינריה בינלאומית ושליטה במונחים ובמיומנויות.

מבטיח השתלבות קלה ומהירה בעולם העבודה בארץ ובחו״ל.

מעניק חשיפה לתחומים משיקים – יין, שמן זית, ועוד.

כולל היכרות עם היצרנים המקומיים המובילים ועם חומרי הגלם היחודיים ביותר שבנמצא.

מקנה ידע בסיסי הנדרש להתנהלות עסקית נכונה בתחום.

שאלות ותשובות על קורס קונדיטוריה מקצועי

הקורס כולל 50 מפגשים המתפרסים על פני 612 שעות לימוד, עם 1-2 מפגשים בשבוע. אחד היתרונות המשמעותיים של הקורס הוא שהוא אינו דורש ניסיון מקצועי קודם - הדגש הוא על הרצון ללמוד, להבין ולחקור. הקורס מתאים הן למתחילים העושים את צעדיהם הראשונים בתחום והן לאנשי מקצוע כמו טבחים ושפים המעוניינים להעמיק את ידיעותיהם.

הקורס מעניק מגוון כלים מעשיים להשתלבות בשוק העבודה: ראשית, הוא מבוסס על שיטת Hands On המאפשרת התנסות מעשית במטבח. שנית, הבוגרים רוכשים שפה קולינרית בינלאומית ושליטה במונחים ומיומנויות מקצועיות. בנוסף, הקורס מספק קשרים בעולם הקולינריה הישראלי והבינלאומי, היכרות עם יצרנים מובילים וחומרי גלם ייחודיים, וידע בסיסי בהתנהלות עסקית. כל אלה מאפשרים השתלבות קלה ומהירה בשוק העבודה, הן בארץ והן בחו"ל.

הבוגרים שלנו

  • לומדים עם הטובים ביותר, עובדים עם הטובים ביותר

אנו שמחים ללוות את בוגרינו ולסייע להם להשתלב באופן נכון ומבוקר בשוק העבודה.בזכות רשת הקשרים הענפה וההערכה הרבה לה זוכה בית הספר בקרב שפים, קונדיטורים ומסעדנים רבים, בוגרי בישולים "נחטפים" על ידי המסעדות והקונדיטוריות המובילות כבר בתקופת לימודיהם.

הצעד הראשון שלכם לעולם הקסום של הקונדיטוריה המקצועית מתחיל כאן. קורס קונדיטוריה מקצועי יעניק לכם את הכלים להפוך את התשוקה שלכם למקצוע מרתק. צרו קשר עכשיו.

The post קורס קונדיטוריה מקצועי ‏ appeared first on Bishulim.

]]> קורס קונדיטוריה מתקדם https://www.bishulim-school.com/course/%D7%A7%D7%95%D7%A8%D7%A1-%D7%A7%D7%95%D7%A0%D7%93%D7%99%D7%98%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%94-%D7%9E%D7%AA%D7%A7%D7%93%D7%9D-4/ Sat, 11 Nov 2023 16:20:06 +0000 https://bishulim-school.com/?post_type=course&p=862 תכנית קורס קונדיטוריה מתקדם בקורס נתמקד ב- 2 נושאים עיקריים: שיפור הטכניקות: נחשף, נלמד וניישם טכניקות עבודה מורכבות, נבין תהליכים, מרקמים, שילוב טעמים והשפעתם על התוצר הסופי. התנסות בפיתוח מוצר: נלמד וניישם כלים מעשיים לפיתוח רעיונות ומתכונים. ניחשף לתהליכים, מתכנון מקדים של המנה, ניסוי מחקר וטעיה עד להרכבת המנה ובניית פרזנטציה. כל מנה תוצג למשוב […]

The post קורס קונדיטוריה מתקדם appeared first on Bishulim.

]]> תכנית קורס קונדיטוריה מתקדם

בקורס נתמקד ב- 2 נושאים עיקריים:

שיפור הטכניקות: נחשף, נלמד וניישם טכניקות עבודה מורכבות, נבין תהליכים, מרקמים, שילוב טעמים והשפעתם על התוצר הסופי.

התנסות בפיתוח מוצר: נלמד וניישם כלים מעשיים לפיתוח רעיונות ומתכונים. ניחשף לתהליכים, מתכנון מקדים של המנה, ניסוי מחקר וטעיה עד להרכבת המנה ובניית פרזנטציה. כל מנה תוצג למשוב מעמיק ומצמיח של השפים המלווים.

נכיר לעומק מגוון רחב של חומרי גלם ואפשרויות המרה בינהם.

נחקור מרקמים ופרופילי טעם ונפתח מגוון וריאציות למתכון קיים

נלמד שיטות עבודה חדשניות וטכניקות מקצועיות של קונדיטורים מובילים בעולם.

נתרגל כישורים הנחוצים להוביל עמדות מפתח בתחום הקונדיטוריה.

נחשף לעולמות ידע חדשים הכוללים סנסורקיה, תמחור ובניית עסק, קונדיטוריה טבעונית ושמן זית.

למי מתאים קורס קונדיטוריה מתקדם?

לבוגרי המסלול המקצועי ולקונדיטורים ובעלי עסקים בתחום המעוניינים לפתח את היצירתיות והמיומנויות שלהם. לאופים ולקונדיטורים שרוצים לקחת את הפעילות שלהם צעד אחד קדימה ולעמוד בחוד החנית של הענף בארץ ובעולם.

יתרונות הקורס

מרחיב את היריעה לתחומי ידע שחורגים מגבולות המטבח.

מבסס את הכישורים ואת הכלים המקצועיים הנדרשים כדי להתפתח ולהוביל בתחום.

מעניק יתרון מקצועי מובהק בענף.

מפתח את היצירתיות והסגנון האישי.

מאפשר התנסות ביצירת מנות איקוניות ופיתוח סגנון אישי.

שאלות ותשובות על קורס קונדיטוריה מתקדם

הקורס חושף את התלמידים למגוון תחומי ידע מתקדמים שחורגים מגבולות המטבח המסורתי. אלה כוללים סנסוריקה (חקר החושים), תמחור ובניית עסק, קונדיטוריה טבעונית ועבודה עם שמן זית. בנוסף, התלמידים לומדים על אפשרויות המרה בין חומרי גלם שונים, חוקרים פרופילי טעם, ונחשפים לשיטות עבודה חדשניות של קונדיטורים מובילים בעולם.

הקורס כולל 17 מפגשים המתפרסים על פני 114 שעות לימוד, עם שני מפגשים בשבוע. הוא מיועד בעיקר לשלושה קהלי יעד: בוגרי המסלול המקצועי, קונדיטורים ובעלי עסקים בתחום המעוניינים לפתח את היצירתיות והמיומנויות שלהם, ואופים מקצועיים המעוניינים להתקדם לחוד החנית של הענף. הקורס מתאים במיוחד למי שמעוניין להוביל בתחום הפטיסרי בארץ ובעולם ולקחת את הפעילות שלו צעד אחד קדימה.

הבוגרים שלנו

  • לומדים עם הטובים ביותר, עובדים עם הטובים ביותר

אנו שמחים ללוות את בוגרינו ולסייע להם להשתלב באופן נכון ומבוקר בשוק העבודה.בזכות רשת הקשרים הענפה וההערכה הרבה לה זוכה בית הספר בקרב שפים, קונדיטורים ומסעדנים רבים, בוגרי בישולים "נחטפים" על ידי המסעדות והקונדיטוריות המובילות כבר בתקופת לימודיהם.

מוכנים לקחת את כישורי הקונדיטוריה שלכם לרמה הבאה? קורס קונדיטוריה מתקדם יפתח בפניכם עולם של טכניקות חדשניות ויצירתיות. השאירו פרטים והצטרפו לעולם הקונדיטוריה.

The post קורס קונדיטוריה מתקדם appeared first on Bishulim.

]]> קורס בישול מתקדם https://www.bishulim-school.com/course/%D7%A7%D7%95%D7%A8%D7%A1-%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%9E%D7%AA%D7%A7%D7%93%D7%9D/ Sat, 11 Nov 2023 14:35:32 +0000 https://bishulim-school.com/?post_type=course&p=777 תכנית קורס בישול מתקדם התכנית מקנה כישורים קולינריים, כלים למחקר ופיתוח ואפיקי מחשבה יצירתיים.במהלך הקורס יקבלו התלמידים הזדמנות מקצועית לפתח את תשתית הזהות הקולינרית האינדיבדואלית שלהם.חוויית הקורס מתאימה לכל מי שמבקש להוביל בתחום הבישול ולהעמיק את השקפת העולם הגסטרונומית שלו. חשיפה למגמות מקומיות והיכרות עם הקולינריה הישראלית העכשווית: סיורים קולינרים, התססה ושימור מזון, שמני זית, […]

The post קורס בישול מתקדם appeared first on Bishulim.

]]>

תכנית קורס בישול מתקדם

התכנית מקנה כישורים קולינריים, כלים למחקר ופיתוח ואפיקי מחשבה יצירתיים.
במהלך הקורס יקבלו התלמידים הזדמנות מקצועית לפתח את תשתית הזהות הקולינרית האינדיבדואלית שלהם.
חוויית הקורס מתאימה לכל מי שמבקש להוביל בתחום הבישול ולהעמיק את השקפת העולם הגסטרונומית שלו.

חשיפה למגמות מקומיות והיכרות עם הקולינריה הישראלית העכשווית: סיורים קולינרים, התססה ושימור מזון, שמני זית, גבינות, דבש, ביקור במשקים חקלאיים.

העמקה והרחבת הידע בגסטרונומיה גלובלית תוך חשיפה לחומרי גלם, טכניקות ומיומנויות מתקדמות – יסודות הטעם, חמשת הטעמים, סנסוריקה, חלקי פנים, שרקוטרי, תזונה וקולינריה.

סקירה ויישום של תרבויות אוכל מובילות בעולם, החל מהקלאסיות ועד החדשנות הקולינרית, כגון: מטבח יפני, מטבח אתיופי ועוד.

ישום מעשי הכולל מחקר, תכנון והוצאה לפועל של פרויקט גמר.

למי מתאים קורס בישול מתקדם?

לבוגרי המסלול המקצועי שלנו, ליזמים קולינריים, לשפים עצמאיים ולטבחים בעלי ניסיון המעוניינים להעמיק את ידיעותיהם בתחומים רחבים של עולם הגסטרונומיה ולדייק את השפה הקולינארית האישית שלהם.

יתרונות קורס בישול מתקדם

מרחיב את היריעה לתחומי ידע שפורצים את גבולות המטבח.

מבסס את הכישורים ואת הכלים המקצועיים הנדרשים כדי להתפתח ולהוביל בתחום.

מעניק יתרון מקצועי מובהק בענף.

מפתח את היצירתיות והסגנון האישי.

מאפשר התנסות ביצירת מנות איקוניות ופיתוח סגנון אישי.

שאלות ותשובות על קורס בישול מתקדם

הקורס המתקדם כולל נושאים ייחודיים כמו סנסוריקה וחמשת הטעמים, התססה ושימור מזון, הכנת שרקוטרי, עבודה עם חלקי פנים, והעמקה במטבחים ייחודיים כמו המטבח האתיופי. בנוסף, הקורס כולל סיורים קולינריים, ביקורים במשקים חקלאיים, והיכרות מעמיקה עם מוצרים מקומיים כמו שמני זית, גבינות ודבש.

הקורס המתקדם מורכב מ-19 מפגשים הנפרסים על פני 127 שעות לימוד, עם שני מפגשים בשבוע. הקורס מיועד בעיקר לבוגרי המסלול המקצועי, שפים עצמאיים, וטבחים בעלי ניסיון. כדי להתקבל לקורס, נדרש רקע קודם בבישול מקצועי, שכן התכנים מתבססים על תשתית ידע ומיומנויות קיימת. בסיום הקורס, התלמידים נדרשים לבצע פרויקט גמר הכולל מחקר, תכנון והוצאה לפועל.

הבוגרים שלנו

  • לומדים עם הטובים ביותר, עובדים עם הטובים ביותר

אנו שמחים ללוות את בוגרינו ולסייע להם להשתלב באופן נכון ומבוקר בשוק העבודה.בזכות רשת הקשרים הענפה וההערכה הרבה לה זוכה בית הספר בקרב שפים, קונדיטורים ומסעדנים רבים, בוגרי בישולים "נחטפים" על ידי המסעדות והקונדיטוריות המובילות כבר בתקופת לימודיהם.

גלו את הדרך להיות חלק מעילית השפים בישראל – קורס בישול מתקדם יפתח בפניכם אופקים חדשים של יצירתיות וחדשנות. השאירו פרטים ונשמח להוביל אתכם לשלב הבא בקריירה הקולינרית שלכם.

The post קורס בישול מתקדם appeared first on Bishulim.

]]>