גבינה ביתית

חלב: 2 ליטר
שמנת מתוקה: 300 גרם
יוגורט: 100 גרם
חומץ: 100 גרם
מלח: 12 גרם

אופן הכנה:

גבינה-
מחממים שמנת וחלב ל-90 מעלות.
מוסיפים יוגורט ומלח ומחממים לסף רתיחה.
מוסיפים את החומץ, מערבבים כדקה עד היווצרות גבן ומסננים דרך מסננת שמרופדת בבד חיתול.
מניחים בסינון כ-15 דקות.