קורס קונדיטוריה למתחילים
קורס קונדיטוריה למתחילים כולל עשרה מפגשים חווייתיים, המיועדים לחובבי אפייה שמעוניינים להעמיק את הבנתם בעולם האפייה העכשווי.
כל מפגש בנוי מהרצאה על הנושא הנלמד, הדגמה של השף ועבודה אישית מעשית. השיעורים מתקיימים בכיתות הלימוד המתקדמות של בית הספר, ומציעים חוויה אינטימית בקבוצות של עד 16 משתתפים.
10 שיעורים, כל שיעור בן 5 שעות, מציעים מסגרת ממוקדת ומעמיקה שמיועדת לאופים ביתיים, חובבי מתוק, ולמעוניינים בהרחבת הידע ורכישת מיומנות וטכניקה – כל זאת במסגרת של קורס קונדיטוריה למתחילים המאפשר לכם להתחבר לעולם האפייה בצורה חווייתית ומעשית.
נושאי הקורס:
עוגיות
בצק פריך
בצק עלים
בצק רבוך
עוגות בחושות
מרנג
לחמים
בצק שמרים
עוגות מורכבות
