ניר מסיקה

בוגר בית הספר משנת 2007

ניר החל את דרכו הקולינרית במסעדת "כתית" תחת השף מאיר אדוני. לאחר מכן עבר לניו יורק שם פתח את מסעדת "זיזי לימונה" שזכתה לשבחים רבים. בהמשך הקים את מסעדת "תמנע" בניו יורק שזכתה בתואר "המסעדה החדשה הטובה ביותר" בארצות הברית.

בשנת 2020 חזר מסיקה לישראל ופתח את מסעדת "תמנע" שנסגרה לאחר מכן ב- 2023.

עם סגירת המסעדה החליט מסיקה לעבור לתאילנד ובשנת 2024 פתח את מסעדת "דאו" המתמקדת במטבח מקומי עם נגיעות ים תיכוניות.