מקצוע נחשק במרחק נגיעה

קורס בישול מקצועי Professional Chef

צעדים ראשונים בדרך להצלחה. קורס בישול למתחילים ולבעלי ניסיון, במהלכו תרכשו את כל הידע הנדרש בכדי להפוך לשפים מצליחים בעתיד, החל מהיסודות הצרפתיים הקלאסיים ועד לטכניקות המודרניות המתקדמות ממטבחי העולם.
בית הספר פועל בבירת הקולינריה הישראלית, תל אביב ונמצא בקשר רציף עם מיטב המסעדות בארץ ובעולם. כבר במהלך הקורס תשובצו לסטאז' במסעדות המובילות כיום ותוכלו ליישם את הידע הרב שצברתם בסביבת עבודה פעילה.

– מוכר לכספי הפיקדון לחיילים משוחררים –

קהל יעד

טבחים מתחילים שרוצים להתמקצע, לרכוש השכלה גבוהה ולהוביל בעולם הקולינריה.

מתעניינים בהסבה מקצועית, ללא רקע וניסיון קודם במקצועות הבישול.

אוהבי הבישול, שמעוניינים להפוך כשרון למקצוע, להגשים חלום ולהקים עסק.

מתכונת לימודים

שיטת לימוד מעשית, Hands-on עבודה אישית בעמדות עצמאיות.

תכנית לימודי בישול ייחודית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה.

תעודת גמר מקצועית מוערכת בארץ ובעולם.

 

56 מפגשים
56 מפגשים
535 שעות
535 שעות
2 מפגשים בשבוע
2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב/שישי
מסלול בוקר/ערב/שישי

תכני הקורס

תכנית לימוד ייחודית, הבנויה מחמישה סגמנטים עיקריים:

יסודות ובסיסים

הכרות ועבודה עם מגוון רחב של חומרי גלם

יישום טכניקות בישול קלאסיות וחדשניות ממטבחי העולם

הטמעת תכני הלימוד, פיתוח ראיה קולינרית עדכנית, תכנון וביצוע פרויקט גמר

המדע מאחורי הצלחת – חשיפה לתהליכים הכימיים והפיזיקליים בבישול

עובדות על קורס בישול מקצועי

1

קורס בישול למתחילים ולבעלי ניסיון קודם, המהווה צעד חשוב להצלחה בעולם הקולינריה.

2

תכנית לימוד חדשנית ורחבה, המבוססת על מגוון מטבחי העולם, מקנה כלים ליצור ולהתפתח בתחום.

3

סגל שפים רחב בעל ידע וניסיון בינלאומי, אמון על פיתוח והטמעת תכני הלימוד.

4

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעת החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמת בישול

הבוגרים שלנו מספרים

עמית רז

עמית רז

"שיטת הלימוד בבית הספר היא מעשית ואישית, כל אחד עושה את המנה לבד מההתחלה ועד הסוף וזה מבחינתי האידיאל.  אהבתי בעיקר את השלב שאני מכין מנה ומקבל הערות מהשף, לטוב ולרע. מביקורת אפשר ללמוד המון".
אלכסנדר לחניש

אלכסנדר לחניש

"הטכניקות שלמדתי בבישולים נתנו לי את הבסיס להתפתח בלעדיו לא הייתי יכול להיות מקצועי במה שאני עושה. יש הרבה בתי ספר שונים שלדעתי פחות מעודכנים בבישול של היום. ב'בישולים' באמת מקפידים תמיד להיות מעודכנים ולהביא שפים מובילים, דבר שמבטיח את הרמה הגבוהה ביותר".

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
התקשרו 03-6819141
או השאירו פרטים