Array ( )

ללמוד מקצוע ולהיחשף לחוד החנית של השפים בעולם

מסלול קונדיטוריה בינלאומי

העולם הפך לכפר גלובלי, הזירה העסקית מתאפיינת יותר ויותר כחובקת עולם וקשרים בינלאומיים הם שם המשחק.
בית ספר בישולים מייחס לכך חשיבות רבה ומאפשר לתלמידים הזדמנות למגע ישיר ובלתי אמצעי עם עולם הקולינריה הבינלאומי.
כחלק מתכנית הלימודים הבינלאומית שלנו, אתם מוזמנים ללמוד סמסטר בחו"ל באחד מבתי הספר המובילים בעולם.
אפשרות 
להיחשף לשיטות לימוד שונות, להתנסות בחוויה בינלאומית ייחודית, לבנות רשת קשרים עסקית ולשפר את כישורי שפת האנגלית.

בזכות ההערכה הרבה לה זוכה בישולים בזירה הבינלאומית, יצרנו שיתופי פעולה עם מוסדות השכלה מובילים בעולם הקולינריה,
Culinary Arts Academy Switzerland ,Ducasse Education,
 Alma
בוגרי המסלול מתחילים את את לימודי התעודה במגמת הקונדיטוריה בארץ וממשיכים ללמוד ולהתמחות ב
מקצועות הקולינריה באחד מבתי הספר הנחשבים בצרפת, באיטליה או בשוויץ.

תכנית הלימוד הבינלאומית בנויה באופן הדרגתי, החל מיסודות הפטיסרי ועד ללימודי מקצועות הקונדיטוריה, הניהול והאירוח ברמה המתקדמת ביותר.
הכשרה מקצועית המקנה ראיה קולינרית רחבה וכלים מעשיים, הנדרשים בכדי להשתלב ולהוביל בעולם המסעדנות הבינלאומי.

במסגרת הקורס תינתן אפשרות לזכות במלגת לימודים ובפריסת שכ"ל עד 60 תשלומים.

קהל יעד

קונדיטורים מתחילים שרוצים להתמקצע, לרכוש השכלה גבוהה ולהוביל בעולם הקולינריה.

מתעניינים בהסבה מקצועית, ללא רקע וניסיון קודם במקצועות הקונדיטוריה.

המעוניינים להתמקצע ולהקים עסק.

קונדיטורים בעלי ניסיון של שנתיים לפחות.

בוגרי קורס קונדיטוריה של בית הספר (קבלת בוגרי בתי ספר אחרים מותנית בראיון אישי)

מתכונת לימודים

תכנית לימודים מעשית Hands-on, עבודה אישית בעמדות עצמאיות

שיטת לימוד בינלאומית מהמתקדמות בעולם, המאפשרת הבנה והטמעה איכותית ומהירה. 

תעודה בינלאומית, המוכרת בארץ ובעולם.

תכנית סטאז' במסעדות מוערכות בעולם, ביניהן קונדיטוריות מכוכבות מישלן באירופה, המאפשרת חשיפה לתרבויות קולינריות מובילות.

76 מפגשים
76 מפגשים
757 שעות
757 שעות
2 מפגשים בשבוע
2 מפגשים בשבוע
מסלול בוקר/ערב
מסלול בוקר/ערב

תכני הקורס

יישום טכניקות עבודה קלאסיות וחדשניות מהעולם

המדע מאחורי הצלחת – חשיפה לתהליכים הכימיים והפיזיקליים בקונדיטוריה

ניהול ושיווק בתעשיית המזון

יישום מעשי, הכולל מחקר, תכנון והוצאה לפועל של פרויקט גמר.

רכישת ידע עמוק בכל תחומי הקונדיטוריה שוקולד, בצקים, מאפים, לחם, קונפיסרי, גלידות וקינוחים ועוד.

התנסות עם מגוון מרקמים ופרופילי טעם ופיתוח וריאציות שונות למתכון קיים.

עובדות על לימודי קונדיטוריה בינלאומיים

1

מסלול לימוד בינלאומי, מקיף ומתקדם, המהווה צעד חשוב להצלחה בעולם הקולינריה.

2

תכנית לימוד רחבה, המקנה ידע וכלים ליצור ולהתפתח בתחום.

3

סגל שפים רחב בעל ידע מגוון וניסיון בינלאומי, אמון על פיתוח והטמעת תכני הלימוד.

4

שיטת הוראה ייחודית המאפשרת לימוד חוויתי והטמעת החומר במהירות ויעילות.

מסלולי הלימוד במגמת קונדיטוריה

הבוגרים שלנו מספרים

שף קונדיטור אלון שבו, מוביל סדנאות קונדיטוריה ויועץ קולינרי למסעדות, בוגר מחזור נובמבר 2013

אלון שבו

"הייתי ממליץ ללמוד בבישולים בדיוק מאותן סיבות שגרמו לי לבחור בו, המורים בבית הספר הם מהשורה הראשונה- הם ‏מקצועיים מאוד ודוחפים את התלמידים להצלחה. בנוסף, הציוד בכיתות מתקדם ויש שימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר וכן ‏יש התאמה של חומר הלימוד להתקדמות של עולם הקולינריה."‏
קונדיטורית מיה הופמן, בוגרת מחזור נובמבר 2011

מיה הופמן ‏

"לאחר בדיקה של כמה מקומות הבנתי שב'בישולים' אקבל את הלימודים המקצועיים ביותר. מהרגע ‏הראשון שנכנסתי לבית הספר הרגשתי שזה המקום בשבילי".‏

חולמים להיות קונדיטורים מובילים? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות