מרצה במגמת קונדיטוריה
שף קונדיטורית דלית קפלן
דלית סיימה לימודי קונדיטוריה בבית הספר Bellouet Conseil בפריז ולאחר מכן התמחתה לצד שפים מוערכים במסעדות שף מכוכבות ובמאפיות בלונדון. כשחזרה לארץ ניהלה את הקונדיטוריה במסעדות מובילות ביניהן “גיליז”, “אלי אולי” ו”טורקיז”.
היצירתיות והחידוש המתמיד בעבודה, מעוררים השראה ואהבה גדולה למקצוע.
מה ההמלצה שלך למי שרוצה לעסוק במקצוע?
להתנסות כמה שיותר בפרקטיקה, לשכלל יכולות בסביבה תומכת ומעצימה ולשפר את הביטחון העצמי. ללמוד באופן קבוע, מכל אחד ומכל סיטואציה.
ממה את הכי נהנית בעבודתך?
הדבר שאני הכי אוהבת הוא ללמד, לעקוב אחרי תהליך ההתפתחות בלמידה ולראות את תחושת המסוגלות שנוצרת אצל התלמידים.
ממה את שואבת השראה?
היצירתיות והחידוש המתמיד בעבודה, יחד עם חומרי הגלם האינסופיים, מניעים ומעוררים בי מדי יום השראה ואהבה גדולה למקצוע.
