Array ( )

שף קונדיטור אסף בייקר מרצה במגמת פטיסרי

שף קונדיטור אסף בייקר - מרצה בקורס ללימודי קונדיטוריה בבית ספר בישולים

 

בוגר לימודי קונדיטוריה וקולינריה ב-Le Cordon Blue והכשרות בתחומי הפטיסרי לצד טובי הקונדיטורים בעולם.

לפני שבחר לעסוק בתחום ההוראה כיהן בייקר בתפקידי פיתוח וניהול בקונדיטוריות מובילות בעולם ומאז חזרתו ארצה, עבד לצד הצוות המוביל בקונדיטוריות מוערכות בארץ כגון אידלסון וטאטי. 

אסף נחשב למומחה בתחום הפטיסרי, בדגש על אמנות בשוקולד וסוכר. פרופיל שף קונדיטור אסף בייקר

מה ההמלצה שלך למי שחושב לעסוק במקצוע?

תמיד לזכור את האהבה והתשוקה למה שעושים ולתת לזה להוביל אותך בזמנים של עבודה קשה. בסוף ותמיד זה מה שמנצח!

ממה אתה הכי נהנה בעבודתך?

אני הכי נהנה לחקור ולשתף מידע עם קולגות ותלמידים. אני אוהב אתגרים, לשאול את עצמי שאלות ולהיכנס לעומק המקצוע ולחומרי הגלם, זה כל כך מספק להכיר את הדברים שאתה מתעסק איתם ברמה יותר עמוקה ואינטימית.

ממה אתה שואב השראה?

אני שואב השראה מסיטואציות בחיים, דווקא כשאני מאותגר זה מדרבן אותי להביא את עצמי לידי ביטוי ביצירה שלי. לחזור אחורה ולהיזכר בטעמים ומרקמים שמחזירים אותי לסיטואציות שבנו אותי בעבר.

בייקר מאמין שהדרך הנכונה להכשרת דור העתיד היא שילוב של מקצועיות, סבלנות ויחס אישי לכל תלמיד.

הכירו עוד שפים שלנו

שחר הרץ

שף אריאל כהן

שף אלן טלמור

בולונז'ר אסף בודזנק

שף קונדיטור עדן אלקובי

שף אלעד אמיתי

בולונז'ר אנומראל עוגן

שף עדי לוי

שף קונדיטור טל צפריר

שף קונדיטור דניאל אנור

שף אושר אידלמן

שף יובל מטלון

שף רן פולק

שף אורי זיסו

שף קונדיטור ברי סייג

שף סאוולי אלדר

שף רועי סופר

שף קונדיטור אסף בייקר

שף קונדיטור אבי מלמדסון

מעוניינים לשמוע עוד? השאירו פרטים ויועצי הלימודים שלנו ישובו אליכם.

שליחה
השאירו
פרטים
שליחה
חייגו
אלינו
התקשרו 03-6819141
מיקום
נגישות